LE MANOIR

MENU à 37€

Apéritifs (au choix)

Kir, punch, jus d’orange

Nos entrées (au choix)

Assiette de saumon mariné :
Saumons, citron, vinaigres

Assiette de la mer :
Langoustines, crevettes, saumon fumé.

Coquille de pétoncle à la purée d’oignons.

Saumon fumé/jambon fumé :
Saumon fumé, crème wasabi, jambon fumé, toasts.

Salade Caesar :
Salade, tomates, poulet, parmesan, oignons, croûtons.

Nos plats (au choix)

Filet mignon de porc à l’ancienne.

Noix de veau rôtie sauce forestière.

Filet de lieu jaune aux graines de pavot.

Cuisse de canard confite au poivre vert.

Suprême de Poulet fermier sauce brune aux airelles.

Nos accompagnements :
Riz, gratin de PdT, frites, pommes de terre grenailles + Légumes.

Nos desserts

Voir notre carte ci-jointe.

Café, Thé

Boisson comprises : Bordeaux blanc, Bordeaux rouge.

Entree, plat, dessert identiques pour tout le groupe.

MENU à 49€

Apéritifs (au choix)

Kir, punch, jus d’orange

1ère entrées (au choix)

Salade Périgourdine :
Salade, magret fumé, jambon cru, noix, crème balsamique, foie gras.

Assiette du pêcheur :
1/2 Crabe, langoustines, crevettes, saumon fumé.

Assiette Terre & Mer :
Salade, tomates, magret fumé, foie gras, langoustines, crevettes.

2ème entrées (au choix)

Assiette de foie gras et ses toasts

Brochette de St-Jacques à la crème balsamique.

Nos plats (au choix)

Magret de canard au miel.

Médaillon de lotte à la fondue de poireaux.

Noix de veau sauce forestière.

Filet de Bar au wakamé.

Tournedos de bœuf sauce béarnaise.
(20 pers. Max)

Nos accompagnements :
Riz, gratin de PdT, frites, pommes de terre grenailles + Légumes

Nos desserts

Voir notre carte ci-jointe.

Café, Thé

Boissons comprises : Bordeaux blanc, Bordeaux rouge,

ENTREE, PLAT, DESSERT IDENTIQUES POUR TOUT LE GROUPE.

Tout menu non décommandé avant la veille sera facturé.

MENU à 65€

Apéritif au choix

1ère entrée

Plateau de fruits de mer
Crabe, langoustines, crevettes, huîtres, bigorneaux, palourdes

2ème entrée (au choix)

Brochette de crevettes safranées

Salade tiède de St Jacques

Les plats

Magret de canard sauce grand veneur

Escalope de lotte à la fondue de poireaux

Grenadin de veau aux champignons

Filet de Sole à la normande

Tournedos de bœuf sauce béarnaise
20 pers. Max

Les desserts

Voir notre carte de desserts ci-joint

Café, Thé

Boissons comprises : Bordeaux blanc, Bordeaux rouge,

ENTREE, PLAT, DESSERT IDENTIQUES POUR TOUT LE GROUPE.

Tout menu non décommandé avant la veille sera facturé.

Carte des desserts

Fraisier ou framboisier :

Génoise nature, mousseline fraise ou Framboise. (Fraisier En saison de mai à septembre).

Croustillant fraise ou framboise :

Génoise nature, croustillant chocolat blanc, mousse et gelée fraise ou framboise.

Plaisirs aux Trois chocolats :

Génoise chocolat, mousses chocolat noir, blanc et au lait.

Croustillant Chocolat :

Génoise chocolat, croustillant praliné noisette, ganache au chocolat noir.

Craquant Poire caramel :

Génoise nature, croustillant praliné noisette, dés de poires, bavaroise caramel.

Tuddy aux fruits:

Génoise nature, chantilly, fruits au sirop, amandes Effilées.

Le Breiz :

Génoise nature, croustillant praliné noisette, dés de pommes, bavaroise caramel.

L’entremet Exotique :

Génoise nature, gelée exotique, mousse exotique (fruit de la passion)

Forêt Noire : Génoise chocolat, chantilly chocolat, cerise amaréna, chantilly.

Desserts individuels :

Tarte Tatin tiède et boule Vanille, chantilly. Nougat glacé.

Nos glaces : 

Pêche ou fraise Melba - Chocolat liégeois – Dame Blanche.

Assiette de 4 mignardises :

sup. de 2 euro / pers.

Pièce montée (4choux) :

sup. de 7 euros / pers. (Minimum 30 pers).

Possibilité de choisir deux desserts (Minimum 20 pers.)